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2009年2月10日

吃。在義大利

義大利,這個三面環海且較靠南方的歐洲國家

因為地理位置的優勢,比起其他歐陸國家有更豐盛的物產

也因次義大利料理在世界上佔舉足輕重的地位




小弟我在德國待了一年多,也繞了德國一圈

覺得德國菜實在不怎麼樣,從南到北幾乎也差不了多少

最大的共通點就是鹹、油膩

也難怪德國這麼盛產啤酒

尤其在深入逛過義大利以後,更是覺得德國人實在不懂得吃



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先說說咖啡吧~

咖啡真的是義大利人的生命

大街小巷隨處可見的 BAR 就是在賣咖啡的

而且每間生意都很好~

隨便找間店,隨便點,隨便都好喝

跟德國最大的差異就在於,這邊都是使用專業的 Espresso 咖啡機

由人工裝粉、填壓來製作純正的 Espresso

如果點的是 Cappuccino 這類需要奶泡的咖啡

也是人工操作機器,當場用蒸汽 + 鋼杯現打出來的

就我這趟旅行消費了將近 20 間咖啡 BAR, 100% 都是這類的模式

反觀我在德國,除了全世界品質穩定難喝的 Starsucks 或是一些專業一點的咖啡店

十之八九都是一台全自動咖啡機,做出來的咖啡實在又貴又稀又難喝 Orz

另外有兩點要提醒一下

在義大利的 BAR 喝咖啡,站在 BAR 台喝跟坐著喝的價錢是不一樣的

由於很多人是一份 SHOT 喝完就閃,所以就不需要另外多付那些費用

一般來說站著喝一杯的 Espresso 大概是 0.8 歐元

坐著喝就可能會貴到 2 塊錢左右


另外一點就是,在台灣常常點的拿鐵 Latte,在義大利文的意思是牛奶

如果要點拿鐵咖啡請說 Cafe Latte,不然他可是會端一杯熱牛奶給你的 XD





威尼斯火車站點的 Cappuccino



威尼斯路邊隨便點的 Espresso



下午茶的好朋友 Tiramisù




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接下來要介紹一下義大利的市場

從市場就可以看出義大利人熱愛美食,光是食物總類豐富的程度

各式豐富的蔬果、現成的熟食,甚至連冷凍食品都讓在德國留學的我羨慕不已









各式各樣的熟食



天啊你看看,這只是我們隨便在路邊發現的超級市場而已



炸蝦串




這什麼東西~好貴~但是看起來好好吃



呼呼~龍蝦耶~



各式各樣的 Cheese



各種口味任君挑選



水牛起士 Mozzarella



這邊是乾的 Cheese







各種部位的肉類

還有些連香料都幫你配好了,買回家放進烤箱即可







喔喔~ 小羊排!



這邊則是一些肉餅、火腿之類的



冷凍的小花支



蟹腳



綜合海鮮料



路邊的麵包店



Cheese 店



義大利人的主食 Pasta,各式各樣琳琅滿目啊~



五顏六色的好像糖果一樣







還有各種奇形怪狀




接下來這個,生意很好的攤子位於翡冷翠中央市場附近



看它生意很好,旁邊的顧客人手一個麵包,是在賣什麼的咧?




當初會來找這個攤子是因為有鄉民強力推薦

其實本來不是很確定到底是不是這間攤子,儘管它生意很好

但是看到攤子上面掛的那張牌子 cc 就是它了



這是一間專賣牛肚的攤子

這裡的牛肚有兩種吃法,夾麵包的三明治

或是盒裝直接用叉子吃



牛肚從鍋子拿出來以後就切切切



然後丟到麵包上








一次多做幾個節省時間




忙不過來的阿桑



接著淋上醬料及辣椒即可




這種冷到靠北....邊走的天來個熱呼呼牛肚包可真是幸福~



因為想說德國吃不到牛肚,所以隔天我們又來了一次。這次不加麵包了

終於買到了~笑得可開心哩



買這種攤販的時候,記得往前擠,擠到老闆在看你的時候趕快大聲講出你要啥就對了

因為在義大利人的字典裡沒有「排隊」、「等紅燈」和「安靜」這三回事







吃飽了以後當然要來赫赫有名的中央市場逛逛囉

這間可是賣臘肉、臘腸、火腿等出名的







還有一些熟食



哇賽~這一大疊可是店員主動請我們 (還是只給栗子?) 試吃的!相當大方!

重點是非常有味~



一整牆的火腿



蠟封的 Cheese



接下來是間乾貨鋪



日曬的番茄乾



香菇乾



精緻的義大利麵




這種小包的應該是賣給觀光客的




接下來隔壁這間



有各式各樣的水果乾



橘子的、鳳梨的 (話說德文的鳳梨也是Ananas)



奇異果乾~ XD

奇異果上面的是台灣常見的芒果乾,左邊紅色的則是木瓜乾 @@a

這邊的店家也是很阿沙力,全部都可以試吃

栗子本來只想是吃幾種,結果沒想到店員一直拿一直拿

最後不好意思還是給它買了 200g 兩歐元



也有賣各式各樣的 Pasta







另外一區則是肉鋪




強調比超市新鮮的品質



各種部位應有竟有



連整隻乳豬都給你擺進來了



看得我實在羨慕啊~德國人只吃很「正常」的部位



像牛肚這種內臟他們才不碰的



這個應該是牛筋吧



以上是一樓的部份

二樓則供應新鮮蔬果類










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再來介紹一下我們在餐廳享用過的美食

這個是台灣也常出現的墨魚麵



吃了嘴黑黑



海鮮飯


就我這幾次在餐廳的觀察,我發現義大利人實在很能吃,

上面兩道菜,是我跟栗子的主菜,可是對義大利人來說,這只算前菜而已

前菜完之後要搭配主菜,可能是魚排或是牛排等,此時除了主菜他們還會點一些搭配的

例如炸花支圈這類的配菜

等以上都吃完以後,當然是要來杯咖啡,配個甜點

另外除了很能吃,就是他們很捨得吃,因為義大利的餐廳實在是不便宜

像我們點這兩道「前菜」一份可能就要 10~20 歐元不等

如果這他們這樣全套點齊,加上基本消費(麵包、餅乾,不管你吃不吃,這錢一定會收)

飲料、服務費( 15%)、還有小費等 一餐一個人可能要吃到台幣兩三千

不過當然也有便宜一點的,例如一大張 Pizza 十歐元兩個人吃撐到翻掉 XD



由於德國只有北邊靠海,能吃到的海鮮幾乎都是冷凍過的

來義大利把握機會多吃幾次

這是兩人份,有好幾種魚

上菜以後服務生會幫你分盤



蝦子這種間單的先分開



熟練的把魚刺挑開



栗子的



義大利人真的很愛橄欖油,不管是義大利麵

甚至是連海鮮,都是用橄欖油烹煮

濃濃的橄欖味真的跟海鮮很搭!



這道則是後來在慕拉諾島點的炸花支圈,很難得的價錢在 10 歐元以下

這樣的份量對義大利人說這也只算 side dish

左上角那塊威尼斯的特色菜 - 玉米糕

吃起來,沒有什麼玉米味,鬆鬆的口感,不是很喜歡 XD



海鮮拼盤,也是不到 10 歐,川燙過的海鮮淋上香淳的橄欖油稍微煎過

灑點鹽、巴西里,味道就很棒!



栗子的主菜 - 番茄蛤蠣義大利麵




過了幾天,找到一間餐廳,我們在門外看了超久

最後還是受不了進來了

話說這盤海鮮,另我印象超級深刻的就是裡面的瀨尿蝦

天啊~非常的~濃郁的海洋味~ 實在有夠好吃的!



淡菜 Angel Hair




翡冷翠 - 聖母百花大教堂附近的自助餐



看你想吃啥就點啥,結帳完以後再自己找位子坐



多種沙拉、 Pasta、Pizza 或是三明治供選擇



我點了一道 Mix Pasta



栗子則點了綜合涼拌海鮮~酸酸鹹鹹海鮮好滋味~



因為涼拌海鮮價錢不貴又好吃,隔天換了一家再來一次



這間多了洋蔥,味道更棒!







最後一間餐廳,位於翡冷翠火車站隔壁

這道牛排沙拉,當初在門外看到招牌的時候,就被它給深深的吸引住

從 The Mall 回來以後決定要試試看



再來一張,這道菜實在是~太美味了

沙拉、五分熟的牛排肉、Cheese

一樣,香淳的橄欖油加上適量的鹽,美味極了~ 橄欖油真是義大利美食的好朋友



栗子的瀨尿蝦 Risotto 雖然也很美味~ 但這道牛排沙拉實在太突出了




以上看了這麼多美味的義大利菜,其實我們不是餐餐都這樣吃的

因為義大利的食物真的很貴

所以我們大部分都還是尋找比較平價的食物,上超市買些吃的、路邊的三明治 Panini

熱食的話就則有台灣比較常見的義大利食物:Pizza、千層麵 Lasagne 等

或是一些連鎖速食像是漢堡王之類的




果然,千層麵還是有等級之分的

義大利這裡路邊買的手工現做,麵體相當的有嚼勁

肉醬的味道也很好~








這個則是我們在羅馬,找到一間印度人的自助餐~

印度咖哩喔





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最後,吃完了正餐當然要來點甜點

不過我們很少吃蛋糕,絕大部分都是路上可見度不輸咖啡 BAR 的冰淇淋店

義大利的冰淇淋啊~ 我只能說你一定要來親身體驗一下,實在是太好吃了

綿密的口感搭盆濃郁的滋味~

儘管這麼冷的冬天,從他們好到嚇嚇叫的生意就知道它的威力了!




威尼斯的價位稍微高了一點點,其他地方大概便宜的 50 Cent




聖母百花大教堂附近的自助餐 - 甜點區



來點綜合水果



義大利人真是有你的



隨處可見的冰淇淋店



看看這擺設,多麼的誘人

椰子口味



哈密瓜



草莓



旺來



檸檬還有薄荷巧克力等








這次的義大利之旅,除了壯麗的建築、雕刻、繪畫等歷史文物以及浪漫的自然景觀以外

美食的體驗也是相當重要的一環

有機會能來義大利走走的話,強烈推薦自助旅行

不然,就只能跟著旅行團到處吃中國菜了 XD


.

11 則留言:

栗子 提到...

義大利海鮮,讚!
義大利麵,讚!
義大利咖啡,讚!
義大利甜點,讚!
義大利冰淇淋,讚!
義大利pizza,讚!
義大利巧克力,讚!

義大利美食,真是太讚了!

(btw, Ray煮的義大利麵也很讚唷!ㄎㄎ...)

Lilit 提到...

一口起看完這美食大長篇..
真是讓我羨慕阿!
雖然台灣的食物也很美味..
但是我也是超愛起司的阿!

這篇看到最後口水都流出來了

要是我去義大利 打死都不跟團!!

一定要好好的享受這散布於街頭巷尾的美食阿!

好想吃冰淇淋喔!

Ray. 提到...

to 栗子:


義大利真的是很棒的地方,可惜,義大利人在太吵了、太沒規矩了

所以還是去義大利玩好,而不是住在義大利


to 驢仔:

真的有機會,一定要來

一個地方可以讓你體會到歷史、文化與美食

真是太棒了

栗子 提到...

在義大利排隊,真是愈排愈後面。

對了,還有Ray做的蕃茄水牛起司也超讚的唷!
可惜我那時牙痛,不然一定吃超多的,哈哈!

Ray. 提到...

哈~我笑了

愈排愈後面~果真如此 XD

匿名 提到...

老媽只有一句話要說 : 親愛的兒子啊 ,你有沒有意思改去義大利念設計ㄚ ???~~~~~~ 麥加雷

Ray. 提到...

這...我四月都要開學了~ XD


而且我比較喜歡德國的生活

雖然吃的東西不怎樣

但其他品質好多了 cc

匿名 提到...

好棒的照片 一幕幕全都回來了>"<..

可愛的義大利 冰淇淋 橄欖油 巧克力

不可愛的義大利排隊 火車 吵鬧






"神秘住過義大利後悔沒好好吃一頓義大利美食的人"

Ray. 提到...

ccc 照片有毒到嘛?


看來您要再次走趟義大利來解毒啦

哈哈

好地方值得再次回味低~

匿名 提到...

Good job! 看完真的會餓T__T......Casper

Ray. 提到...

哈哈~ 能毒到人最棒了 XD