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2010年6月10日

好物推薦:Fissler vitavit comfort 壓力鍋




由於之前常常使用室友的壓力鍋煮東西


發現這東西不但省時又省電/瓦斯


且煮出來的東西實在是相當的入味又軟嫩


於是在室友搬離以後,開始尋覓自己專屬的壓力鍋






本來是中意 WMF 的 Perfect Plus,不過價錢實在是太硬了


Amazon.de 跟百貨公司上面的價錢幾乎不相上下


而且也懶得跑一趟 WMF Outlet


結果前些日子看到法國德福 Tefal 的壓力鍋在特價,六公升只要 99 歐元還附蒸鍋


最後箱子一抱起來...看到盒底部上超小的 Made in China 整個心就冷了,只好揮揮手說有空再聯絡


之後網路上尋尋覓覓,最後挑上也是製鍋起家,聽說全系列仍德國製造的 Fissler


價錢只比大陸製造的 Tefal 壓力鍋貴個一兩千台幣而已






目前德國本地的 Fissler 壓力鍋有兩個系列, comfort 跟 premium


經過詳細做功課以後發現,最大的差別,僅在於 premium 的鍋蓋可以無加壓使用


其他的部份只差在雞毛蒜皮的地方:手把造型些微差異,鍋蓋上的裝飾等


由於小弟我幾乎都會使用加壓的功能,再加上 Amazon 的 premium 需要 4~5 週才能出貨


於是乎...


由於常常會煮湯類或是咖哩等,所以買 6L 的鍋子
畢竟大鍋可以當小鍋用,小鍋可不能當大鍋用啊







可以支援的爐子種類:電爐、黑晶爐(紅外線)、瓦斯爐以及電磁爐!






最多可以省下 70% 的時間以及 50% 的能源耗費還能夠保留食物本身的營養以及風味








盒子上清楚的註明了 三年保固+德國製造








媽呀~只是個鍋子說明書就這麼厚了 XD








鍋子本體,整支拋光漂漂亮亮的 18/10 不鏽鋼(請原諒我髒亂的書桌以及周邊 囧)








鍋蓋鎖定狀態(綠燈)
手把上面的按鈕,除了是要解除鎖定以外
也是洩壓用的按鈕,要開蓋以前除了慢慢等溫度下降、鍋子直接沖冷水來讓壓力下降以外
也可以輕壓此按鈕以快速洩壓








鍋蓋未鎖定狀態(紅燈)








鍋蓋要裝在鍋子上要先對準卡榫指示










鍋蓋的背面








壓力指示器可以拆下來方便清洗,直接用手轉即可,免工具!








壓力指示器,Fissler 叫它紅綠燈系統
當壓力開始累積的時候,會看到指示器因為壓力的關係而上升
首先會看到的是黃燈,如果使用電爐或是黑晶爐(紅外線)這時候可以開始降低火力
而電磁爐及瓦斯爐因為反應較快,可以等到黃燈的末端或是綠燈的一點點時再調整火力
至於正常加壓狀態就是讓指示器維持在綠燈的部份
紅燈的話就表示太高壓了,請把鍋子暫時移開爐子








Fissler 目前兩款壓力鍋comfort 及 premium 都具備兩種壓力模式
第一段:45kPa,水沸點提昇至 110℃:適用於魚肉類或是蔬菜類
第二段:75kPa,水沸點提昇至 116℃:適用於一般肉類或是燉煮










壓力指示器安裝也沒有困難,本身有防呆的設計,避免裝錯方向








把手的部份也是可以整支插下清洗或是更換替件








鍋子內也有方便的容量顯示以及最低/高水位指示








漂亮的鍋底










來個特寫,Made in Germany








最後附上今天晚上試煮的羅宋湯
加壓後只煮了十分鐘,比我之前用普通鍋煮了一個小時還要軟嫩
真的是~太棒了 XD






目前用了一次的感想是....外面太漂亮了~整支拋光拋得亮晶晶


害我不能夠直接菜瓜布就下去洗


只好用海綿那面慢慢搓,不過還好鍋子裡面是霧面的


不然有時候黏鍋了就難搞了 XD

4 則留言:

Simon 提到...

嘩~好讚的壓力鍋,那個按鈕是減壓用嗎?我家的只能放冷才能開說!那我要吃紅酒燉牛肉~ XD

Ray. 提到...

哪個按鈕?解除手把那個就可以洩壓嚕~你說的是那個嘛?

Simon 提到...

對阿,我都只有用過那種要放冷才能打開的壓力鍋,這種很不賴耶,可以洩壓,那洩壓有聲音嗎?有跟渦輪車一樣嗎? XDDD

Ray. 提到...

洩壓就是蒸汽噴出的聲音啊~ 渦輪車的聲音那要改洩壓閥喔 XD